Итальянского шеф-повара уволили за отказ класть ананас на пиццу

Итальянский шеф-повар Давиде Тамбурелла потерял работу в ресторане Брисбена после конфликта с руководством. Среди претензий к нему был отказ готовить пиццу с ананасом, которую он считал оскорблением своей культуры, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на BBC.

Тамбуреллу уволили из ресторана La Costa в мае, спустя две недели после встречи с руководством. На ней обсуждались жалобы на его поведение, в том числе отказ приготовить пиццу с ветчиной и ананасом для гостей мероприятия. Шеф заявил, что указания руководства можно не выполнять, если они оскорбляют его культуру.

Подробности стали известны после того, как повар обратился в австралийскую Комиссию по справедливым трудовым отношениям, оспаривая увольнение. В решении комиссии отмечается, что за четыре года Тамбурелла трижды отказывался добавлять ананас в пиццу. Ранее он также просил начальника выяснить, насколько для итальянцев важно не использовать такую начинку.

При этом претензии работодателя касались и других эпизодов: нецензурной лексики, манеры общения и вспышек раздражения на работе. В апреле повар ударил по металлическому поручню и сломал кости правой кисти.

«В этой истории было нечто большее, чем начинка для пиццы», - заявил управляющий директор ресторана Эллиот Ингрэм.

Комиссия отклонила заявление Тамбуреллы из-за пропуска срока подачи. Таким образом, обоснованность его жалобы на несправедливое увольнение по существу не рассматривалась.

После увольнения ресторан также прекратил оформление визового спонсорства, на которое рассчитывал шеф. Согласно его профилю в LinkedIn, сейчас он работает в другом заведении Брисбена. Как выяснила BBC, пиццы с ананасом в его меню нет.