В Нью-Йорке вводят запрет и штрафы на фуа-гра

В Нью-Йорке решили запретить продажу фуа-гра с 2022 года. За нарушение — штраф до 2 тысяч долларов. Законопроект осталось подписать мэру, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на Вести.

Причина будущего закона - жестокое обращение с птицами. Гуся или утку принудительно откармливают через зонд. Птица жиреет настолько, что печень увеличивается в 10 раз. Собственно, foie gras и переводится как «жирная печень». Запрет на это блюдо вводили в Чикаго, но рестораторам удалось его отменить. Зато он уже действует в Калифорнии. Там суд поддержал зоозащитников, а не гурманов.