Гастрофестиваль кумыса впервые пройдет в Астане

На ипподроме «Казанат» в Астане 19-20 июля впервые пройдет гастрофестиваль национальной кухни «BaiQymyz — бапталған қымыз», посвященный казахскому национальному напитку — кумысу, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на официальный сайт столичного акимата.

В рамках этого мероприятия состоится международная научно-практическая гастроэнтерологическая конференция «Кобылье молоко и кумыс — основа здоровья и долголетия кочевников».

«Масштабное культурно-аграрное мероприятие направлено на возрождение и продвижение на международном уровне традиционной культуры питания нашего народа, в том числе традиции производства кумыса. В нем участвуют около 50 производителей кумыса из разных регионов.

Предполагается, что фестиваль станет культурно-аграрным брендом международного образца, таким как Октоберфест. В течение двух дней гости смогут насладиться разнообразием кумыса, посетить выставку, где будут представлены породы лошадей, принять участие в этнокультурных программах», — отметили организаторы.

Особым призом фестиваля станет соревнование за звание «Лучший кумыс». Победители конкурса получат солидные средства, призовой фонд — 45 млн тенге:

• I место — 20 млн тенге;
• II место — 15 млн тенге;
• III место — 10 млн тенге.

Цель конференции — научное изучение лечебного, диетического и реабилитационного потенциала кобыльего молока и кумыса, рассмотрение путей его внедрения в современную медицинскую практику.

Конференцию проводят больница медицинского центра управления делами президента РК, общественное объединение «Евразийская ассоциация гастроэнтерологов Республики Казахстан», ООО «A-event. kz».

Гастроэнтерологи, диетологи, микробиологи, этнографы и производители кумыса из Казахстана и зарубежья соберутся вместе, чтобы на научной основе проанализировать свойства кумыса как лечебного средства.