Чай с температурой выше 65 градусов связали с риском рака
Регулярное употребление слишком горячего чая и кофе может значительно повысить риск развития рака пищевода. К такому выводу пришли ученые Оксфордского университета, изучив данные почти миллиона человек, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на BBC.
Исследователи относят к потенциально опасным напитки температурой от 65 градусов. У людей, которые предпочитали очень горячий чай или кофе, риск заболевания оказался примерно втрое выше, чем у тех, кто пил их теплыми. Вероятность также увеличивалась при употреблении шести и более горячих напитков в день.
Ученые объясняют это тем, что обжигающая жидкость повреждает клетки слизистой оболочки пищевода. По их оценке, отказ от слишком горячих напитков мог бы предотвратить один-два из десяти случаев плоскоклеточного рака пищевода.
При этом специалисты подчеркивают, что общий риск развития этого заболевания остается низким. Более значимыми факторами считаются курение и употребление алкоголя.
Эксперты советуют после заваривания подождать несколько минут и пить чай или кофе только тогда, когда их температура станет комфортной. Точное безопасное значение пока не установлено, поэтому ученым предстоит продолжить исследования.