BaiQymyz-2026: Астана стала центром казахской культуры и гастрономии

На международном гастрофестивале BaiQymyz-2026, который проходит в Астане, гости могут попробовать не только кумыс, но и традиционный шубат, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на акимат столицы.

Для участников фестиваля производители привезли 1 тонну шубата и 200 литров кумыса.

«Мы в основном занимаемся производством шубата. На этот фестиваль мы привезли 1 тонну шубата и 200 литров кумыса. Стоит отметить, что лошадей у нас немало, но большая часть — 350 голов — находится на откорме, то есть мясного направления. Молочное направление мы только начинаем развивать», — рассказал владелец бренда «Сыр дәмі» Дамир Абильда.

По его словам, участие в таких мероприятиях позволяет производителям представить традиционные напитки широкой аудитории и сохранить культуру потребления национальных продуктов.

Напомним, международный гастрофестиваль BaiQymyz-2026 проходит 11–12 июля на столичном ипподроме «Қазанат». В рамках программы организованы дегустации национальных блюд, выставки, культурные и спортивные мероприятия, конноспортивные шоу, семейные площадки и концерты популярных исполнителей.