В парке «Астана» гастрофестиваль собрал более 50 видов блюд из проса и познакомил гостей с традициями казахской кухни и ремесел региона
В парке «Астана» состоялся масштабный гастрофестиваль «Ақтөбе - тарының астанасы», главным героем которого стало просо - культура, занимающая особое место в истории, кухне и традициях казахского народа, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на акимат города.
В мероприятии принял участие аким Актюбинской области Асхат Шахаров.
Он осмотрел выставочные площадки, пообщался с участниками и гостями праздника, а также отметил важность сохранения национальных традиций и развития гастрономического туризма в регионе.
Центральным событием фестиваля стала выставка-ярмарка, где было представлено более пятидесяти видов блюд из тары. Гости познакомились с многообразием национальной кухни, попробовали традиционные баурсаки и чай из самовара, а также приняли участие в мастер-классе по приготовлению шоколадного жента.
Особый интерес вызвала площадка Уилского района, где были представлены экспонаты, посвящённые истории выращивания и переработки проса, продемонстрированы традиционные способы подготовки зерна. Посетители узнали о вкладе знаменитого просовода Шыганака Берсиева в развитие сельского хозяйства Казахстана.
На территории фестиваля также работала выставка изделий народных мастеров. Авторские работы из кожи, войлока, дерева и шерсти, произведения ювелирного искусства и мастер-классы ремесленников привлекли немало внимания со стороны гостей праздника.
Одним из ключевых событий стал круглый стол «Ақтөбе - тарының астанасы», объединивший агрономов, специалистов сельскохозяйственной отрасли, представителей общественности и экспертов. Участники обсудили вопросы возрождения традиций выращивания проса, его полезные свойства, а также перспективы развития аграрного и гастрономического потенциала региона.
Фестиваль стал не только праздником национальной кухни, но и важной площадкой для популяризации культурного наследия и сохранения исторической памяти - ещё раз подчеркнув особую роль Актюбинской области как одного из центров развития этой уникальной культуры.