Форелевое хозяйство Аккольского района стало центром притяжения для отдыхающих со всего Казахстана

Сегодня поселок Айдарлы (прежнее название Красный горняк) Аккольского района Акмолинской области сегодня не узнать. Местные говорят, что он буквально «ожил». А все благодаря гранту, который получила семья Елеусизовых в 2021 году на запуск форелевого хозяйства. Семейный бизнес стал точкой притяжения желающих порыбачить практически со всего Казахстана. Предпринимательница Фарида Елеусизова поделилась с корреспондентом Azattyq Rýhy секретом своего успеха.

Когда-то все начиналось с попытки развести карпа, но арендуемый семьей водоем Карьер-1 поселка Айдарлы оказался слишком глубоким и холодным для этой породы рыб.

«Сколько мы не зарыбляли водоем карпом, он не набирал у нас вес. Выращивать не получалось. Мы изучили практику других хозяйств и выбрали именно форель, потому что она по всем своим качествам подходила нам: по вкусу, своей полезности, малому количеству костей. Кроме того, она не имеет паразитов, вызывающих описторхоз у людей. Ну и стоимость ее в три раза больше. Получается, мы затрачиваем те же силы, но можем на этом зарабатывать. А самое главное – наш водоем подходил для разведения форели», – начинает рассказ предпринимательница.

Два года ИП Елеусизов (ныне Крестянское хозяйство Елеусизов Ш.С.) подавал заявку на грант, но одобрения не было. И только в 2021 году семья получила грант на запуск форелевого хозяйства.

«Это был конкурс, мы представили свой проект. Его ездил защищать мой супруг. Подготовились, сделали хороший бизнес-план, презентацию, видеоролики, показали преимущества, планируемые рабочие места и рынок сбыта. У нас крестьянское хозяйство, глава – мой папа. Он у меня плохо слышит. Фактически все делаем я и мой супруг. Все рабочие моменты на наших плечах: я занимаюсь документацией, супруг непосредственно разведением рыбы», – делится Фарида Елеусизова.

По итогам конкурса семья стала обладателем гранта на закуп малька форели и корма в размере 5 миллионов тенге. Работать начали именно так, как и описывали в планах. Вскоре наняли работников, которые на самом деле были очень необходимы, – это рыбовод, егеря, сторожи.

«Конечно, как и у всех, были и сложности. Самая главная из них – вырастить форель, ведь она требует особого ухода. Получилось так, что часть рыбы погибла, когда мы ее пересаживали. Все дело в том, что мальков нужно сортировать. Эта рыба хищная, и есть среди нее те, что пошустрее, они больше едят и быстрее растут. Получается так, что часть подрастающих мальков становится со временем гораздо больше своих сородичей. Затем они начинают кусать тех, кто еще маленький. Так было и у нас», – отмечает собеседница.  

На сегодняшний день в форелевом хозяйстве все налажено. По производственным мощностям оно выращивает 2,1 тонны форели в год. Есть и свой рынок сбыта. Правда, он отличается от привычных поставок в магазины.

«По рынку сбыта нам очень удобно, что мы сами не возим рыбу в город по магазинам, не занимаемся логистикой, к тому же рыба – очень скоропортящийся продукт. К нам просто приезжают люди и ловят рыбу сами, а за это платят нам деньги. Думаю, поставлять рыбу в магазины не будем и в дальнейшем. Если честно, мы не успеваем: у нас нет ее излишка. Слишком много желающих выловить свежую форель самим», – делится Фарида Елеусизова.

А как же икра форели? Нельзя ли заняться и ее поставками? Как оказалось, ее в этой рыбе попросту не бывает, ведь, по словам собеседницы, это форель-диплоид. Она не мечет икру. Поэтому крестянскому хозяйству приходится постоянно покупать мальков, выращивать и вновь запускать в водоем.

«Нам этот грант очень помог. Мы смогли начать свое дело. То, что мы хотели, мы смогли успешно реализовать и сегодня работаем в своей сфере. Наш поселок ожил, к нам приезжают люди со всего Казахстана. Открываясь, мы рассчитывали только на Астану, но так получилось, что из всех посетителей астанчан только 40%, около 40% – жители Кокшетау, что нас очень удивило. Удивило и то, что к нам едут люди практически со всей области – из Степногорска, Макинска, Шортанды, Акколя, а также из соседних областей! Это Караганды, Петропавловск, Павлодар, Костанай и даже Алматы! У них в принципе есть подобные хозяйства, но именно такого формата, как у нас, они не встречали. Недавно звонил мужчина, который специально собирается приехать из Алматы к нам на рыбалку», – с гордостью делится Фарида Елеусизова.

Разведение форели за полтора года стало делом всей семьи Елеусизовых. Помогают и дедушка с бабушкой, и даже четверо детей Фариды, которые летом вызываются убрать мусор за приезжающими и которых уже сегодня глава семейства учит, как ухаживать за рыбой и как кормить форель.

«Конечно, хотим развиваться и дальше. Очень часто к нам приезжают люди, которые не знают, где можно остановиться. Дело в том, что у нас нет места для отдыха. Здесь только озеро и рыбалка, а многие хотят приехать коллективом, к примеру, на какую-то дату. А инфраструктуры для этого нет – ни отелей, ни ресторанов. На это гранты не дают. Но это то, что здесь очень нужно. У нас в собственности участок, который находится рядом с озером. На нем мы могли бы сделать такие постройки, но пока нет возможностей. Если нашелся бы инвестор, можно было бы построить кафе, гостиницу и оказывать полный спектр услуг отдыхающим», – делится своими планами Фарида Елеусизова.

Впрочем, останавливаться на рыбе семья Елеусизовых тоже не собирается. Еще одна мечта – разведение кроликов и кур. Для этих целей они хотят получить небольшой участок в поселке, но пока такового не находится.

«Я очень хотела бы поблагодарить комиссию за то, что прониклись нашим проектом и выделили грантовые средства. И особую благодарность хочу высказать Галине Федораевой из фонда «Даму», которая, видя наши двухлетние мучения, помогла нам правильно составить бизнес-план, соответствующий всем требованиям и критериям, а также подать заявку через портал. Этот грант стал знаковым не только для нашей семьи, но и для всего поселка Айдарлы. Сегодня из-за того, что туристы приезжают к нам, в нашем местном магазине стало больше покупателей, у соседской бабушки они берут мед, а у соседа просят покататься на лошадях… Из малого рождается большое. И так отрадно осознавать, что наша семья стала частью этого!» – добавляет напоследок Фарида Елеусизова.