Как снизить цены на продукты питания? Мнение эксперта

Согласно отчету продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, индекс продовольствия вырос примерно на 40 процентов в период с января по май 2022 года. Иными словами, аграрная отрасль станет нефтью будущего. Ну, а продукты питания подорожают. Поэтому в Казахстане можно воздвигнуть памятник каждому фермеру, который переживает нестабильные времена. Такое мнение высказал директор департамента агропромышленного комплекса и пищевой промышленности Нацпалаты предпринимателей Ербол Есенеев, передает Azattyq Rýhy.

Выделяя субсидии фермерам, трудно регулировать цены на продукты питания. Тем более, что в целом объем субсидий в стране невелик – то, что достается фермерам – сущие копейки. Эксперт коротко остановился на позиции Национальной палаты предпринимателей «Атамекен» в распределении субсидий.

«Безусловно, фермерам необходима поддержка в виде субсидий. Государству не выделить субсидий всем подряд. Распределение идет, где приоритет отдается определенным сферам. Это правильная система. Субсидия будет выделена для той отрасли, которая внедряет новые технологии и увеличивает объем производства с помощью современных методов или имеет высокий потенциал. Кроме того, фермеры должны избегать мысли: «Я фермер, меня нужно субсидировать». Там, где есть рынок, есть спрос и требования. Поэтому государство отдает приоритет росту, и Нацпалата поддерживает эту позицию», – подчеркнул Ербол Есенеев.

По словам спикера, наша страна импортирует продукты питания на 5 миллиардов долларов, и всего на 3 миллиарда долларов экспортирует. Баланс не сохранен.

«Мы поставляем продукцию по цене 1-1,5 тысячи долларов за тонну. Но мы продаем сырье того же предмета за 300-350 долларов. Например, пшеница, мясо, а часто и живой крупнорогатый скот не поддерживают такой баланс. Это неправильно. В ближайшие 5-10 лет этот баланс необходимо регулировать. Мы должны в первую очередь обеспечить внутренний рынок. Есть четкое направление – импортозамещение. Сейчас необходимо наращивать отечественную продукцию», – пояснил вопрос представитель Нацпалаты.

Эксперт также сообщил, что цены на продукты питания регулируются рынком. Он отметил, что запрет на экспорт, «ожидание, когда придет время» на складе – все это неэффективно.

«К сожалению, государство все чаще вмешивается в регулирование экспорта. Например, экспорт пшеницы, масла, растительного масла, мяса запрещен. Это мешает работе предпринимателей. И без того рынок волатилен, к тому же, когда добавляется еще один запрет, у фермеров опускаются руки заниматься этой отраслью. Что ж, чтобы снизить цены на продукты питания, нужно производить больше продуктов. Нет смысла придумывать другую формулу», – сказал он.

Кроме того, специалист отметил, что на себестоимость товара влияет большое количество факторов, таких как техника, источник труда, удорожание необходимого инвентаря, логистика. По этой причине «мы всегда должны быть готовы к волатильности цен», добавил эксперт.

«Конечно, для некоторых слоев общества цены на продукты могут казаться заоблачными. Но предприниматель просто так не поднимает цены. При установлении его окончательной цены рассчитывают основные затраты на производство и убыток до выставления на продажу. Например, в этом году подорожала техника сельского хозяйства. В прошлом году цена К700 составляла 40 млн тенге, в этом году – 86 млн тенге. В прошлом году самый простой комбайн стоил 70 млн тенге, в этом году два раза дороже – 140 млн тенге. Это повлияло на стоимость товара. Поэтому потребитель не должен надееяться, что цены на продукты будут слишком дешевыми или бесплатными», – пояснил Ербол Есенеев.

Представитель Нацпалаты особо отметил труд отечественных фермеров. Фермер каждый раз переживает и задается вопросом, как собрать урожай, если вдруг сильно похолодает, пойдут заморозки или как полить во время засухи. Это означает, что даже природные факторы напрямую влияют на производительность фермера и все эти факторы влияют на его цены. Человеческий фактор, климатические горки – со всем этим фермер борется в одиночку.

«Каждому фермеру в Казахстане можно воздвигнуть памятник. Крестьяне ищут баланс, пытаются что-то добыть, вырастить. Поэтому не ждет поддержки государства. Если сегодня будет объявлена поддержка государства, то завтра придет другой человек и все отменит. Если на внутреннем рынке продукция уходит за бесценок, он пытается выйти на внешние рынки. А на экспорт, скажем, накладывают ограничения. Таким образом, вопросы модернизации техники, подготовка кадров будут постоянно откладываться на потом. А если перед фермером стоит четкий план на ближайшие 5 лет, государство стабильно гарантирует поддержку, то сельское хозяйство будет развиваться. Тогда все мы захотели бы сеять злаки и пасти скот», – резюмировал Ербол Есенеев.

Добавим, что в целях недопущения дефицита основных продуктов питания, соблюдения баланса интересов отечественного бизнеса и населения  государство постепенно будет уходить от использования «жестких» инструментов стабилизации цен на социально значимые продукты питания. Таким инструментом являются действующие Правила установления пороговых значений розничных цен и размера предельно допустимых розничных цен на СЗПТ. За годы практики их использование не доказало свою эффективность, вызывало много нареканий со стороны бизнеса. 

«Учитывая это, в настоящее время Министерство торговли и интеграции разработало новый проект Правил. Этот документ определяет виды расчетов местных исполнительных органов для установления размера пороговых значений розничных цен на СЗПТ, учитывающих себестоимость и отпускные цены производителей социально значимых продовольственных товаров, затраты на логистику, торговые надбавки оптовых и розничных реализаторов в размере не более 15%, затраты на хранение, а также недопущение убыточной деятельности производителей и субъектов внутренней торговли», - сообщили в Минторговли.

В целом государство намерено постепенно переходить к «мягкому» регулированию, позволяющему стимулировать производителей сельскохозяйственной продукции самостоятельно стабилизировать цены на свою продукцию.

Для справки: В июле 2022 года инфляция в Казахстане составила 1,1%, с начала года - 11,7%, сообщило Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам РК. В годовом выражении инфляция составила 15%.

Цены на продовольственные товары за июль повысились на 1%, на непродовольственные товары - на 1,5%, на платные услуги - на 0,8%.

Прирост цен на продовольственные товары к июлю 2021 году составил 19,7%. На продовольственном рынке значительное повышение цен в годовом выражении отмечено на сахар-песок 87,3%, лук репчатый - 71,7%, муку - 36,6%. Снижение цен наблюдалось на морковь - на 29,6%, свеклу - на 25,2%.

Прирост цен на непродовольственные товары в июле 2022 года (к июлю 2021) составил 14,2%.

Цены на платные услуги за год выросли на 9,2%. Услуги пассажирского транспорта подорожали на 5,5%.

В 2021 году инфляция в Казахстане составила 8,4%.