Верблюжье молоко для кофе и мороженого получит новый стандарт в Казахстане
Стандарт вступит в силу 1 ноября этого года и должен помочь казахстанским производителям расширить ассортимент и экспорт
В Казахстане утвердили национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко. Он устанавливает единые требования к качеству и безопасности продукции и должен помочь отечественным производителям расширить ассортимент и экспорт, передает Azattyq Rýhy.
Как сообщает пресс-служба Министерства торговли и интеграции РК, документ вступит в силу 1 ноября 2026 года.
В Казахстане верблюжье молоко традиционно используют для приготовления шубата и кымырана. Однако за последние 15-20 лет интерес к нему в мире вырос. Сегодня из него производят мороженое и конфитюры, а также готовят кофейные напитки, например «камелчино» – разновидность капучино.
«Новый стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности продукта, его маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Документ также определяет общую терминологию, классификацию продукции и показатели, по которым оценивают ее характеристики», – говорится в сообщении.
Единые требования должны помочь казахстанским предприятиям развивать производство и поставки на внутренний и внешние рынки. Среди перспективных экспортных направлений – страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока, отметили в ведомстве.
