Съедобных улиток будут выращивать в Жамбылской области

В Жамбылской области итальянская компания Lumacheria Italiana в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на акимат региона.

Выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улиток в промышленных объемах в 4 раза дешевле, чем на мировом рынке. Для этого планируется построить инкубатор, запустить производство кормов для улиток и возвести предприятие по переработке улиточного мяса. Зарубежные инвесторы готовы обучать местных фермеров.

Раковина и муцин - слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.

Жамбылская область Казахстана будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улиток в промышленных масштабах.