Легенда отечественной медицины: как Торегельды Шарманов в свои 92 занимается наукой

Международная научно-практическая конференция «Питание: здоровье и болезнь» прошло в Национальном центре здорового питания. Организаторы мероприятия посвятили его 92-летию основателя науки о питании Казахстана – академика Торегельды Шарманова, передает Azattyq Rýhy.

Конференция стартовала с заседания попечительского совета и церемонии вручения премий Международного фонда Шарманова в области науки о питании и здравоохранения. Для этого в Зале славы Торегельды Шарманова при Казахском национальном медицинском университете собрался цвет казахстанской и международной науки, а также интеллигенции.

Международная премия Шарманова появилась в 2021 году, и тогда же ею были отмечены Дэвид Бишай и Майка Шлайфф из Университета Джона Хопкинса за вклад в развитие первичной медико-санитарной помощи, а также казахстанские врачи-инфекционисты Бахыт Кошерова и Амангуль Дуйсенова, разработавшие протокол диагностики и лечения COVID-19.

В 2022 году премия отметила сразу четырех отличившихся в медицине казахстанок. Доктор медицины, биолог Ботагоз Каукенова, биолог Динара Ускенбаева, химик Томирис Муликова и юрист по защите прав врачей и пациентов Акмарал Турсунова основали волонтерский проект MedSupport в 2020 году. Желая помочь борющимся с пандемией врачам в Казахстане, специалисты занялись переводом протоколов лечения COVID-19, научных статей мировых ученых с английского, немецкого, испанского и других языков на русский и казахский. Таким образом казахстанские медики получали доступ к результатам новейших исследований о коронавирусе и эффективнее лечили на основании этих данных своих пациентов. На сегодняшний день в MedSupport заняты около 80 волонтеров.

Премии лауреатам вручил основатель и учредитель фонда, академик, профессор Торегельды Шарманов, который в свои 92 года активно продолжает заниматься наукой и общественной деятельностью.

«В моей семье девять врачей, и общий стаж нашей трудовой династии составляет более 250 лет. Имя Торегельды Шарманова в нашей семье, как и по всему Казахстану, – символ фундаментальных знаний, прогресса в науке и просто гордости. Поэтому принимать эту награду из ваших рук очень важно. Отдельно хочу сказать спасибо за то, что были награждены женщины, которым бывает непросто проявить свой профессионализм в этом, будем честны, мужском мире, где наш пол часто становится стеклянным потолком» - сказала Ботагоз Каукенова.

Российский профессор, доктор медицинских наук, академик РАМН и РАН Виктор Тутельян рассказал, как он познакомился с молодым Торегельды Шармановичем в 1965 году на целине, пока работал врачом в больнице Астраханского района Целиноградской области, а также вспомнил множество моментов из их общего прошлого.

«Торегельды Шарманов – лидер мирового уровня в области питания, его работы знают и уважают во всем мире. Для меня огромная честь стать лауреатом премии Шарманова, я готов всегда сотрудничать, помогать, уверен, что мы продолжим дружить и совместно работать», – сказал Виктор Тутельян.

Вице-министр здравоохранения Казахстана Вячеслав Дудник рассказал, что национальный проект качественного и доступного здравоохранения для каждого гражданина уже разрабатывается министерством.

«Ключевыми частями проекта являются как предупреждение заболеваний – в частности, взрослого, а особенно детского ожирения, так и оказание медицинской помощи. Положительный эффект проводимой реформы в системе здравоохранения и повышения благосостояния населения Казахстана позволил снизить время неинфекционных заболеваний за последние десять лет. Выражаю надежду, что проводимая конференция внесет весомый вклад в развитие навыков здорового питания, которое способствует здоровью и долголетию нашего народа», - сказал Вячеслав Дудник.

Глава представительства ЮНИСЕФ в Казахстане Артур ван Дизен акцентировал внимание присутствующих на проблеме детского питания, отметив, что оно влияет не только на физическое развитие детей, но и на развитие их когнитивных способностей. Здоровые дети с адекватным питанием успешнее учатся, более активны, продуктивны, и получают таким образом больше возможностей для развития.

«Наша организация традиционно поддерживает мероприятия по улучшению питания младенцев и детей раннего возраста, дав им наилучший старт в жизни с помощью кормления грудью, а также детей более старшего возраста – их питание также приоритетно для нас. Это особенно важно с учетом растущей доли детей с избыточным весом или ожирением. Поэтому в 2022 году в партнерстве с Национальным центром здорового питания Казахстана мы начали оценку школьного питания, что позволит проанализировать ситуацию и определить возможности его комплексного улучшения», — добавил представитель ЮНИСЕФ.

Известный кардиохирург, основатель ННКЦ Юрий Пя уверен, что проведение мероприятий, подобных конференции НЦЗП, исключительно важно как для здоровья нации, так и для поддержания ключевых коммуникаций с мировым медицинским сообществом.

«Торегельды Шарманович в своем лице олицетворяет здоровье не только физическое, но и другие его части – здоровье духовное и социальное. Донести понимание этого до других медицинских специалистов и людей вообще очень важно. Международная конференция особенно сейчас, после непростых недавних событий последних двух лет, доказывает всему миру, что жизнь продолжается. Мы должны быть открыты и добры друг к другу, и единственное, что поможет нам победить, – это единство и взаимопонимание», - сказал Юрий Пя.

Современный подход к здоровому питанию не подразумевает никаких ограничений, даже если это касается употребления соли, жирной национальной пищи или сахара, считают специалисты-нутрициологи. Его ключевой постулат – это умеренность и разнообразие. Например, в ОО «Национальный центр здорового питания» не предлагают казахстанцам отказаться от любимого бешбармака, мантов или плова – а рекомендуют не переедать любимых блюд, ограничившись, к примеру, небольшой порцией раз в неделю.

«Любой продукт по-своему полезен, но его избыток или недостаток может вызвать проблемы, и поэтому нам важно сформировать привычку к здоровому, сбалансированному питанию у людей еще в детстве. Питание – причина всех неинфекционных хронических заболеваний человека, от сахарного диабета до рака. Факторы питания как причины болезней по значимости превышают малоподвижный образ жизни, курение и употребление алкоголя, вместе взятые. Если вы правильно питаетесь – вы отметаете очень много рисков своему здоровью. Мы надеемся, что улучшение питания и формирования основ здорового питания приведет к тому, что пациентов у наших коллег из, например, кардиоцентра, станет меньше», - считает исполнительный директор ОО «Национальный центр здорового питания» Дамир Копжасаров.

Казахстанские и зарубежные спикеры поднимали в своих выступлениях такие важные для здравоохранения темы, как профилактика ожирения, факторы риска сахарного диабета, использование информационных технологий и big data для обеспечения сбалансированного питания населения, питание школьников и международный опыт продвижения принципов ЗОЖ.