Мегабауырсак испекли осужденные в Карагандинской области
Его диаметр составил 120 сантиметров, а вес – чуть больше трех килограммов
В Карагандинской области осужденные и сотрудники учреждения АК-159/20 приготовили самый большой бауырсак, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на Polisia.kz.
В преддверии празднования Наурыз осужденные обратились к администрации учреждения АК-159/20 Департамента уголовно-исполнительной системы по Карагандинской области с предложением приготовить самое большое казахское национальное угощение – бауырсак.
Руководство и личный состав поддержали идею осужденных, предоставив для приготовления все необходимые ингредиенты.
«На замес теста для «мегабауырсака» ушло 8 килограмм муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода», – сказала осужденная Айгерим Айткулова.
Традиционное казахское угощение бауырсак готовится в казане на масле, при этом получается воздушным.
Приготовление столь огромного угощения доставило немало хлопот. Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым изнутри. После четырех неудачных проб, пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость и поливали раскаленным маслом.
Как подобает традиционному угощению, полученный мегабауырсак получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри. Его диаметр составил 120 сантиметров, а вес – чуть больше трех килограммов.
«Приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника Наурыз», – сказала начальник воспитательного отдела Алтынгуль Мизамбековна.
Приготовленный мегабауырсак оказался съедобным, и по окончанию мероприятия любой желающий мог угоститься, отломив от него кусочек.
