Как устроено сезонное хранение овощей в Шымкенте
В городе работают восемь современных овощехранилищ общей вместимостью 125,5 тысячи тонн
В Шымкенте работают восемь современных овощехранилищ для сезонного хранения плодоовощной продукции. Их общая вместимость составляет 125,5 тысячи тонн, а площадь – 72,2 тысячи квадратных метров. Хранилища оборудованы системами поддержания необходимого климатического режима, передает Azattyq Ruhy.
По оценке Управления сельского хозяйства и ветеринарии города, имеющихся мощностей достаточно для сезонного хранения урожая. Климатическое оборудование позволяет поддерживать необходимые условия и сохранять качество продукции после сбора.
В Шымкенте сельскохозяйственные культуры занимают 21,1 тысячи гектаров. Из них 6,4 тысячи гектаров отведены под зерновые, в том числе 5,3 тысячи гектаров под пшеницу и 1,1 тысячи гектаров под ячмень. Масличные культуры, включая сафлор, занимают 3 тысячи гектаров, кормовые – 9,8 тысячи гектаров. Овощи и бахчевые выращивают на площади 1,8 тысячи гектаров. Ежегодно в городе собирают более 80 тысяч тонн продукции растениеводства.
Продовольственный рынок города обеспечивается за счет поставок из разных источников. Основная часть овощей и мясной продукции поступает из Туркестанской области, других регионов Казахстана и из-за рубежа. Овощехранилища являются частью инфраструктуры, позволяющей сохранять плодоовощную продукцию в течение сезона.
В городе также работают предприятия по переработке пшеницы, подсолнечника, сафлора, молока и овощей. По данным городского управления, загрузка производственных мощностей сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий превышает 80%. Переработка дополняет другие направления аграрного сектора – выращивание и хранение сельскохозяйственной продукции.
Еще один канал реализации продукции – сельскохозяйственные ярмарки. Они проходят еженедельно на пяти площадках. С начала года в Шымкенте организовали 227 ярмарок с участием более 200 предпринимателей. По данным акимата, цены на продукцию там на 10-15% ниже рыночных.
Таким образом, продовольственная инфраструктура города включает сельхозпроизводителей, овощехранилища, перерабатывающие предприятия и ярмарочные площадки. По оценке профильного управления, вместимость восьми хранилищ позволяет обеспечить сезонное хранение плодоовощной продукции.
