Огромную дозу содержания нитратов обнаружили в овощах и фруктах

В столичном филиале Национального центра экспертизы Комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК подвели итоги полугодовой проверки на содержание нитартов как в арбузах, так и в овощах, и фруктах, передает Azattyq Rýhy со сслкой на пресс-службу ведомства.

Продукты на содержание нитратов проверяли с помощью специальных экспресс-полосок.

Более 17 тысяч проб плодоовощной продукции специалисты Национального центра экспертизы исследовали за первое полугодие и, по результатам проверки, в 592 их них обнаружено превышение содержания нитратов.

Самыми опасными для здоровья оказались бахчевые культуры – арбузы, дыни, а также репчатый лук. В них выявлено больше всего положительных результатов по содержанию нитратов.

Наиболее высокие показатели при этом нашли в Акмолинской (8,6%), Жамбылской (7,1%) и Павлодарской областях (6,7%).

Нитраты сами по себе не опасны. Опасно, когда уже в организм поступает их большое количество. В этом случае, попадая в организм, они превращаются в нитриты. Это уже канцерогены, которые имеют эндогенные свойства. Поэтому особенно опасен для здоровья человека риск получить онкологические, сердечно-сосудистые заболевания, кислородное голодание, желудочно-кишечный тракт очень глубоко страдает, в том числе от диареи.